カテゴリー別アーカイブ: 日記

最近サボりがちなブログ…
新規就農して4ヶ月経ちました。
野菜の在庫切れで不安な気持ちのままではいけないのでバイトしまくってます！夜勤なので農業はできますが寝れない。なのでブログもYouTubeもサボり気味です。
でもやることはやってます！1/24より地元のスーパー【カーニバルプラスひびきの店】様敷地内にてキッチンカー【ワカマツヤサイ】がオープンします。
その野菜の一部を神田野菜が使われています。いずれは全国へ神田野菜の名前を広めたいので、まずは地元でナンバーワンの有機農家としてブランディングして行きますね。頑張ろうみんな！

年明けから悲しい出来事がありました。
石川県能登半島での震災にあわれた方、また親族の方々が一日も早く回復し、安心し、復興する事を願っております。
僕は自然を相手にする農業を生涯の仕事として転職しました。
自然は天から地からそのお恵みを与えてくれますが、時には人から奪っていく事さえあります。
今回の地震がどれだけの規模になるのか。まだしばらく気を抜けないと思います。
命を奪い、気持ちを不安にさせ、親族や関係者にも不安を与える。日々平和に過ごしていた日が、突然苦しみの毎日に変わる。実際に被災した人にしかわからないストレスだから被災地から離れた僕らにはわからない。
少しでも力になれればと思うけど実際何をしたらいいのかもわからない。
日本はこれから自然災害に対しての対策はもちろん、即時実行出来る被災者支援のシステムを作っておかないといけないと思う。衣食住に関しては一時間でも早く届く様にして欲しい。ニュースを見て衝撃的だったのは、避難場所（おそらく市の施設）の廊下で乳児がお父さんに抱っこされて哺乳瓶でミルクを飲んでた光景。小さな命や体の弱い老人や子供を優先とした避難場所と、適切に速やかに誘導出来る人員の教育も必要だと感じた。

僕は、有事の際に食べ物に困らない為に農業（野菜）を始めたのも理由の一つにある。家族にとって必要な家は自家発電と蓄電が可能で、食べ物は自給。あとは水さえあれば安心。だから地域の人へのお手伝いや復興支援にも貢献に頭を切り替える事が出来る。
今回の震災で、日本国民が始めないといけない事、準備しておかないといけない事に気が付く人がいるかもしれない。毎日暖かくて、甘くて美味しい食べ物を食べ、綺麗な水を飲み、衛生的な水で体を洗い、生活でいい香りがするタオルで体をふき、歯を磨き、暖かい布団で寝て、朝目が覚める。この当たりな日常は与えられたものであって元々は無いに等しい。ある日突然全てなくなる日に絶望と感じる人になるか、立ち上がれる力を身につけている人になるかは今すぐ決めるべきだと僕は思います。

地元で少しずつ認知され始め、直接メールいただけることも増えてきました。2023年は神田野菜にとって本当のスタートの年でした。来年2024年は夏野菜を初めて大量に作ります。収穫がちゃんと毎日できるのか…
でもやるしかない。母ちゃんと2人ですが、来年は息子と嫁も総動員で頑張ります👨‍🌾

豆用の支柱を刈り出しました。
お金がない新規就農者には竹はありがたい。
さあ明日がんばって立てますかね。

分かってても行きたくなるのが男の子。
トラクターで10キロちょっと離れた圃場へ移動ですが既に燃料ゲージは点滅してた。分かってても結局道路でガス欠するのは恥ずいので途中で止まって燃料待ち。
後ろにはお母さんが積み忘れたニンジンが1コンテナある。通行人からはどうしたんですか？と優しい声をかけてもらえて寒いのに心温まるそんな11/30。
明日から有機ニンジンの販売がカーニバルプラスひびきの店で始まります。さぁ頑張ろう。さっぶ…

前回の豆類用の畑。
余った畝はキャベツを予定しています。
高畝にしたせいかマルチが上手く貼れずに苦労しました。
150マルチじゃダメだな…
独学だといろいろ失敗だらけ。
でも次に活かせば成功の源。

久しぶりの更新です。
神田野菜は基本的に豆類といえば落花生です。
それ以外はほとんど力入れてないのですが、畑が増えて緑肥代わりに！とゆう事でスナップエンドウ、グリーンピース、そら豆の3種類を作ることにしました。支柱がないので大至急仕入れないと…
オーガニックの豆類はとにかくアブラムシとうどんこ病に気をつけないとですね。
もう大きくなってきたので畝たてないとな。
とゆう事で次回は豆類の畝立てです👨‍🌾✨

神田野菜イチオシのオクラ【ヘルシエ】
大きいサイズになると硬くなるオクラですが、ヘルシエは丸オクラ特有の大きくても柔らかい品種。
今回は柔らかさの限界についてお話ししたいと思います。
花が咲き、落花後およそ2日ほどで普段食べているオクラのサイズ5㎝前後になります。このサイズではとても柔らかく早くも採って食べたくなりますが、ぐっと我慢。
翌日には倍以上に成長し、食べ応え抜群のサイズへと成長します。12㎝頃が適期で7〜8本で150g程に。このサイズになると肉厚で種もプチプチとした食感があり、最高のオクラとして出荷されます。
ところが中には15㎝級まで成長し、『えっ？これ食べられる？硬そう…』と思う程大きくなります。落花後4日になるとほとんどのオクラが20㎝級になるので落花後2日を狙って美味しいヘルシエを収穫していきます。
この15㎝が絶妙な境目で、出荷出来るか？食べられるのか？悩むサイズです。判断するポイントとしてはまずは切り取る部分が収穫時にガリっとすると大体硬い…もし柔らかくて切れた場合でも硬くなっている物もあるので要注意です。一番のポイントは、【先っちょ】をクリクリして柔らかければまだ大丈夫👌硬ければ間違いなく筋があり硬くて食べられない。出来れば13センチまでに収穫して食べてください。硬くなったオクラを擦って山芋鉄板の様にすれば食べられますが、それは最終手段。13㎝を狙って毎日（6月下旬から11月上旬まで）オクラを収穫していきます。神田野菜のオクラも残りあと数日。食べて美味しい、更にお通じ改善するオクラ【ヘルシエ】ぜひご賞味下さいませ☝️✨

ニンニク嘉定種大きくなってきました。今年は去年の失敗を繰り返さない様畝の高さと堆肥の量、肥料、酸度調整しっかりと行いました。
※肥料類などはこちら
鶏糞、有機石灰、牛糞堆肥
※追肥はせず収穫まで雑草管理を行う
※4月頃にサビ病予防として有機石灰（牡蠣殻石灰）を散布予定です
6片系とは違い香り高いニンニクです。市販のニンニクでは胸焼けがするけど、神田野菜のニンニクは胸焼けしないし美味しく食べられます！との声をいただいています。オーガニック国産ニンニクは神田野菜ホームページのお問い合わせから予約出来ます。必要事項をご入力の上ご予約お待ちしております。
福岡県北九州市若松区は潮風が常に吹き、ミネラルたっぷりでしっかりと健康に育つ環境にあります。神田野菜の畑は海からすぐの畑です。
健康な野菜を食べて病気を予防しましょう👨‍🌾

畑や田が悪いわけではなかった…
およそ一年。下限面積の5反の田畑を管理し出して今では1.1町の圃場になりました。『この畑は粘土質で使えない』『ゴロゴロ土になるから使えない』など田畑のせいにしていた。サラリーマン時代は土日しか作業ができず雨が上がってれば畑に入り耕し、野菜を植え、収穫も。雨で土が締まってしまう事などお構いなく足を踏み入れていました。
ある日の事。地域で作る野菜畑では山土であろう石がゴロゴロ、土はガチガチ、スコップさえ刺さらない土。『耕運機持ってる？』と僕の将来のビジネスパートナーの1人（勝手に期待しているw）から要請が。恩返しのチャンス！とばかりに軽トラを綺麗にし、管理機HONDAパンチF503にスパイラルローターを装着し、爪を乗せいざひびきの農園に。ガチガチだから爪にしないとダメだろうな。そう思ってた所ゴロゴロとした土の塊が積まれた大きな畝が現れた。僕は一先ずスパイラルローターでその畝に飛び込みました。すると…

ゴロゴロ土は細かく砕かれ、ふかふかの土に化けた。
深さ30センチ下はゴロゴロ土だけど表土はフカフカ。
え！？
4馬力の管理機でもこんなにフカフカに出来るってことは…
日は遡り、農政の職員さんから組合の農業委員会の方を紹介してもらった時の何気ない会話でのこと。
『しっかり乾かしてからじゃないとつまらんけぇねぇ』
そういや僕は雨が上がり見た目が乾いた畑にトラクターで入り耕していた。言われてみれば土の中は湿っててそうゆう時はゴロゴロ土が現れる。そうゆう畑（田）だから…と田畑のせいにしていたがそうではないんだ。
地域の畑での気づきと、農業委員会の方のセリフでもしかしてゴロゴロ土で使いにくい畑は自分が作っていたのか！？いや、たぶんじゃなく間違いなくそうだ！
そう思い元田んぼの4号地。しっかり乾いたのでいざトラクター！

やっぱりか…
さらさら＆フカフカになるじゃないか…
この土作りの様子は神田野菜のYouTubeチャンネル2023.10.21投稿の『ゴロゴロ土は自分が作ってた』にてご確認頂けますのど宜しければYouTubeチャンネル『神田野菜』を見ていただけたらなと思います。
よろしくお願い致します！